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四川舉辦旅游特色菜大賽
發布時間: 2011-6-9 10:09:52    來源: 中國旅游報 作者:   瀏覽:

      日前,由四川省旅游局、四川省商務廳、四川省總工會、四川省旅游協會主辦的“四川省首屆地方旅游特色菜大賽”在成都舉行,共有來自四川省20個市州的31支代表隊參加了此次大賽。比賽為四川評選出了一批“金牌菜”。
      據了解,大賽旨在發揚地方特色、開拓旅游資源、弘揚飲食文化,立足菜品創新、技術創新,鼓勵參賽選手開拓思維,通過大賽交流烹飪技術,提高四川全省的旅游餐飲行業整體素質,促進旅游產業快速發展。
      比賽共評選出團體、單項、金牌菜、最佳創意、最佳營養配膳、最佳造型、最佳色彩等多個獎項。其中,九寨天堂洲際大飯店的“雪域高原三寶”、自貢市匯東大酒店的“濃味冷吃兔”、南充市宇豪酒店的“虎城良牧(張飛牛肉)”、峨眉山大酒店的“金頂祥光”等30余道菜肴被評為本屆大賽的“金牌菜”。

 
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